Brasa Blanca tu Opción en Los Cabos para Cortes de Primera

Por Antonio Vargas

Hace algunos días tuvo lugar la apertura oficial de la carnicería Brasa Blanca y lo celebraron en Plaza Transpeninsular, donde el negocio se encuentra ubicado, en el corredor turístico muy cerca de Cabo san Lucas.

Un nutrido grupo de invitados acudieron a la cita propuesta por Jocelyn Porras este pasado diez de enero; así amigos y conocidos disfrutaron de una noche digna de un sibarita acompañados de un guitarrista con una melodiosa voz.

Jocelyn Porras

Toda una variedad de cortes de carne y salchichas gourmet fueron ofrecidas a la par de excelentes vinos. El evento duró aproximadamente poco más de cuatro horas y algunas personalidades de Los Cabos que acudieron al festín departieron alegremente junto con otros invitados.

Personalmente disfruté mucho los cortes de arrachera y el chorizo español, sin dejar de lado los otros cortes que nos fueron ofrecidos; el maridaje con el  vino también debe ser mencionado. Los expertos en asar la carne a las brasas realmente dieron muestra de su talento y conocimiento para tratar el producto y tenerlo debidamente preparado para conservar su esencia, jugo y sabor. La charla con los amigos fue tan amena que por momentos olvidé que estaba trabajando para cubrir esta breve nota; Jocelyn Porras y Federico Sánchez fueron excelentes anfitriones y estoy más que seguro que todos los presentes tuvieron una excelente noche. Brasa Blanca ofrece también parrilladas a domicilio, tenlo presente.

Horarios de Brasa Blanca Butcher Shop martes a sábado de 10 am a 7pm, domingos de 11am a 4 de la tarde. El local permanece cerrado los lunes. El website es www.brasablanca.com y también puedes encontrarlos en su página de Facebook: Brasa Blanca. Tel: 624 179 3911.