45 Años Engalanan la Celebración

El pasado dos de febrero la noche se vistió de fiesta y se celebró el aniversario número 45 del tradicional restaurante La Roca, ubicado dentro del majestuoso Grand Solmar Land’s End Resort & Spa Resort.

The Dream Team

La Roca se pinta con una vista que nutre ensueños. Tras ser amablemente recibidos, ingresamos al recinto, a los pocos minutos se sirvió el primer tiempo de lo que sería una delicia culinaria de ocho viajes de sabor dignos de un sibarita. Para festejar los 45 años de La Roca se realizó una cena muy especial que tuvo como invitados a cuatro reconocidos chefs, Ulises Rodríguez, Alex Seidel, César Pita y Pedro Martín; que junto con Alberto Collarte, Chef Ejecutivo de La Roca, crearon un menú único y exclusivo de ocho tiempos con creaciones como: gazpacho de jicama con ostión y perejil frito; calabaza en su flor; costra de paella con ceviche de almeja chocolata, hueva de langosta y aguacate; pesca del día confitada en hueso de jabugo con crema de parnsnip quemada, cebolla cipollini y salsa de flor de sauco; mejillón, sopa de pescado y chorizo; ravioli de lengua de res con erizo, salsa de tomatillo y mollejas; kurobuta pork belly en salsa verde; New York Wagyu con papas fritas y mermelada de cebolla; y Expresiones de chocolate.

La Roca

Los comensales que visiten La Roca podrán disfrutar de platillos horneados, platos de mariscos, así como cocina internacional. Entre los platillos más populares están el tiradito de la pesca del día, aguacate a la parrilla emulsionado con limón y pulpo a la parrilla acompañado con papas confitadas, así como una deliciosa costilla en chiles secos que se brasea por 16 horas, lo que le da una textura y sabor inigualable.

Un factor importante fue el atento y excelente servicio, detalles como este hacen las noches inolvidables. La Roca, con cocina fresca de autor, es uno de los restaurantes más reconocidos en el destino y ganador de los Traveler’s Choice® Awards de Trip Advisor en 2017 en la categoría de los 10 mejores restaurantes de México.

Ricardo Orozco, vicepresidente de operaciones de Solmar Hotels & Resorts comentó: “Es para nosotros un enorme placer poder celebrar 45 años de brindar la mejor experiencia gastronómica de Los Cabos, a través de un recorrido de sabores que enaltecen la tradición y la alta gastronomía que caracteriza a La Roca; y seguiremos brindando momentos únicos a todos los huéspedes y visitantes que quieran disfrutar de auténtica cocina de autor con los sabores de Baja California Sur.”

¡La Fiesta del Súper Tazón en los Restaurantes de Cabo!

De los 46 restaurantes y bares que se encuentran en el centro de Cabo San Lucas, alrededor del puerto y en la playa El Médano, casi todos ofrecen fiestas anuales del Super Bowl, al igual que la mayoría de los complejos hoteleros de tres, cuatro y cinco estrellas. El mundialmente famoso, Solomon’s Landing ofrece cerveza de barril con alitas de pollo por $ 9.99 USD, cerveza de barril con pizza Pita a $ 6.50 USD, junto con hamburguesas acompañadas de una canasta de papas fritas y cerveza de barril de 5 onzas a un precio de $ 9.99 USD. Durante el domingo del Super Bowl, la cerveza de barril de Solomon’s y las margaritas están disponibles al 2 por 1. Para reservaciones, llame al (624) 143-3050.

Los especiales del Super Bowl del domingo en Rock Stone Tavern incluyen una pizza grande de pepperoni con una margarita y su bebida local llamada Tritón por $ 490 pesos ($ 22 dls) junto con una hamburguesa y una jarra grande de cerveza por $ 199 pesos, Sushi en un plato. Tres pagan por dos y dos por una carne asada con nachos.

John’s Place, ubicado en Marina Boulevard, ofrece especialidades del Super Bowl 53 de sus deliciosas y sabrosas costillas de cerdo a la barbacoa y un cubo de 6 botellas de cervezas por solo $ 19 dólares estadounidenses, junto con ese mismo cubo de 6 cervezas acompañado por Alitas de pollo picantes o suaves al mismo precio de $ 19 USD. John’s Place también otorgará a cada cliente un shot gratis de Tequila Hornitos si ganan los New England Patriots. Para reservar un asiento en su evento festivo de Super Bowl, comuníquese al (624) 105-0381.

Cabo Cantina, uno de los mejores bares deportivos de Los Cabos, ofrece asientos al aire libre y sala con aire acondicionado para ver cómodamente el juego en cualquiera de sus 12 televisores de pantalla grande.

Los especiales del Super Bowl 53 también están disponibles en el Mango Deck Restaurant, Bar y Beach Club en Medano Beach en dos pantallas muy grandes y en cualquiera de sus 26 televisores de plasma que se alinean en su extensa área de bar y en el Sando’s Bar ubicado en la Marina, así como Agua Salada, Capitán Tony’s, Tiki Bar, Eco Cat, Baja Cantina, Tanga Tanga, Cabo Blue, Baja Hut, Jungle Bar y Cabo Wabo.

Karla Taira Superwoman por Fuera Súper Cansada por Dentro

Karla Taira nos presentó su libro en el Foro Regional Empresarial Los Cabos 2019 organizado por AMEXME capítulo San José del Cabo.

Egresada de Comercio Internacional por el TEC de Monterrey, fungió como Directora General de Enlace Interinstitucional de la CONDUSEF y Directora de Kay Internacional. Antualmente es empresaria propietaria de la marca Taira Chan and Friends creada para transmitir valores a través de sus personajes.

Lo Bueno, Lo Malo y Lo Feo por Leo Zuckermann en Conferencia en Los Cabos

Por Antonio Vargas

Dentro del marco del Foro Regional Empresarial Los Cabos 2019, la Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias A.C. (AMEXME) Capitulo San José del Cabo; el destacado politólogo Leo Zuckermann expresó su sentir con respecto a las más recientes decisiones político-económicas del gobierno de López Obrador.

Leo Zuckermann

Considerado por muchos como uno de los 300 líderes de opinión más influyentes de México, con una gran trayectoria dentro de los medios de comunicación, Conductor de “Es la Hora de Opinar” en Forotv. Panelista del programa “Tercer Grado” en el canal de Las Estrellas; con premios nacionales de periodismo y candidato a doctor en Ciencia Política por la Universidad de Columbia en Nueva York. Además trabajó para la Presidencia de la República Mexicana.

Su conferencia “Perspectivas Políticas y Económicas en México 2019” fue un gran éxito. Contó con una atenta audiencia y un teatro prácticamente lleno. Zuckermann nos compartió su opinión sobre lo bueno, lo malo y lo feo que él ve en el recién estrenado gobierno federal. Expresó su desacuerdo con la cancelación del proyecto del nuevo aeropuerto de la CDMX, hecho que ve más como una decisión política y no económica; más para indicar que ahora el gobierno federal se regirá por sus propias políticas y no la influencia económica de la industria privada.

Otro tema candente en el que se explayó fue la seguridad en el país y su temor a la intención de cambiar la constitución para que el poder militar se encargue de la seguridad pública. Habló del proyecto de la Guardia Nacional, de cómo pretenden que el mando se divida en lo administrativo con jerarquía civil y en lo operativo con mando castrense. El experto conferencista en temas político económicos teme mano dura de ser esto una realidad en un futuro cercano.

Presentó gráficos comparativos estadísticos con el gobierno anterior y también estuvo en desacuerdo con la decisión del actual presidente de perdonar los actos corruptos de los gobiernos anteriores, así como la “efectividad” de las consultas ciudadanas.

Por otro lado, aplaudió varias de las acertadas decisiones de López Obrador en materia económica y que esto si representa un avance en el país.

Leo Zuckermann es un gran orador y para aquellos que tuvimos la oportunidad de presenciar su conferencia, se nos hizo corto el tiempo y quedamos todos reflexionando sobre la situación actual del país en el momento que dio punto final a su ponencia.

 

Jazz Hecho en México ¡Pronto a ser una Realidad!

Este domingo 20 de enero se presentará en El Médano –en el restaurante de playa Milky Way– a cuyo cargo se encuentra Sonja Hahn, el Festival de Jazz Hecho en México edición Cabo San Lucas. El evento iniciará a las 6:00 pm.

Presentes en rueda de prensa estuvieron Sonja Hahn, el baterista Leonardo Ladrón de Guevara Díaz, el pianista Tony Cruz, el conocido músico jazzista Tito Rodríguez y Horacio Chávez en representación de Alejandro Rojas de Yo Soy Red 360. El evento será a beneficio de esta fundación que protege y apoya a niños de bajos recursos.

Horacio, Sonja, Tito, Leonardo y Tony

Los músicos que interpretarán esa noche serán Tito Rodríguez, gran músico de jazz con muchos años de carrera incluyendo haber compartido escenario con grandes cantantes y músicos de talla internacional. El guitarrista Vladimir Fonseca que ha participado con artistas como Paulina Rubio, Mijares y Yuri; el baterista de Monterrey Javier Garagarza, que ha trabajado con Raúl Di Blasio, Nicho Hinojosa, Tatiana y Susana Zavaleta. Habrá cuatro bandas locales, Gruv Mashin con jazz tradicional, Cabo Regio Jazz Band que es jazz fusión, Funk U que viene a ser funk y Tony Cruz con jazz latino.

El menú de la cena, incluida en el costo del boleto será a tres tiempos que iniciará con ensalada de arúgula, de ahí a elegir Fetuccini Alfredo, mariscos o guisado de pollo al chipotle y una barbacoa típica mexicana de res; de postre un delicioso brownie.

Los boletos serán de $50 dólares en la playa y la sección VIP en el deck será de $100 dólares, en esta opción la cena es todo el sushi que puedas comer. Todo lo recaudado será destinado a los desayunadores de Yo soy Red 360, uno se encuentra en Cabo San Lucas y otro en San José del Cabo, donde son beneficiados alrededor de cincuenta niños por cada desayunador. El plan a futuro es tener 30 desayunadores repartidos en los cinco municipios del estado.

Información para el evento en el celular 624 122 5583.

Tito Rodríguez toca en el Milky Way las noches de luna llena de cada mes, dos noches.

¡¡Hagamos Magia!!

Evento a beneficencia de Fundación SARAHUARO
Sábado 12 de enero de 2019.
Montage, Los Cabos 7:00 PM a 11:00 PM

Alimentación diaria a más de 350 niños y mejores oportunidades de vida para más de 100 mujeres en áreas vulnerables de Cabo San Lucas.

Los Cabos, Diciembre de 2018. Fundación Sarahuaro, establecida en 2005, este año anuncia con orgullo su primer evento anual de cena de gala de recaudación de fondos. Una noche en el exclusivo Hotel Montage se llenará con la magia y el encanto de México. ¡Únase a nosotros para una cena y recepción gourmet de cinco estrellas, disfrute del entretenimiento y baile, y luego diviértase con subastas y sorteos!

1ra recaudación de fondos anual Let´s Make Magic
Cóctel de bienvenida
Cena
Subastas y sorteos
Entretenimiento en vivo y baile

Donativos sugeridos en USD
Pase sencillo regular: $ 125 (durante Enero)
Pase en la puerta: $ 150
Mesa VIP para 10: $ 2000
Entradas disponibles a través de: Eclectic Array

Acerca de Sarahuaro …

La misión de Sarahuaro es empoderar a las mujeres y alimentar a los niños en las zonas más vulnerables de Los Cabos.

EL CENTRO DE DESARROLLO DE LA MUJER.

El objetivo del Centro para el Desarrollo de la Mujer (CDW, por sus siglas en inglés) de Sarahuaro es fomentar un cambio positivo en el comportamiento, la autoestima, la salud y el estado financiero de las mujeres a través de una capacitación enfocada en habilidades para la vida y en la fuerza laboral de alta calidad. Los cursos de habilidades y artesanía evolucionaron con el tiempo hasta convertirse en un programa de desarrollo mucho más amplio para las mujeres y sus familias, que en última instancia afectará a comunidades enteras. Nuestros cursos de Desarrollo Humano introducen habilidades básicas para un comportamiento adaptativo y positivo que permite a las mujeres lidiar más eficazmente con las demandas y desafíos de la vida cotidiana del barrio, luego progresar con habilidades psicosociales e interpersonales más avanzadas que pueden ayudar a las mujeres a tomar decisiones informadas, comunicarse de manera efectiva y desarrollar habilidades de manejo y autocontrol que pueden llevar a una vida efectivamente, más saludable y productiva para ellas y sus familias.

PROGRAMA LA COCINA DE LOS NIÑOS.

En 2013, Sarahuaro se hizo cargo de La Cocina de los Niños de la Escuela Primaria en la colonia Gastelum que estaba a punto de cerrar y dejar a cientos de niños sin alimentos durante todo el día escolar. A lo largo de los años, el programa se expandió y ahora tiene un alcance mucho mayor; en la actualidad, ofrecemos una comida saludable a más de 300 niños diariamente. Escuchamos una y otra vez que las comidas más saludables han ayudado a los niños a concentrarse en sus clases y apoya su aprendizaje. Nuestro menú es preparado por una nutrióloga y servido por voluntarias, las madres de los niños. Estas madres también asisten a seminarios que enseñan nutrición y prevención de enfermedades. Llos niños de Sarahuaro aprenden de sus propias madres, la importancia de una buena nutrición e higiene.

Un Cierre de Eventos, una Apertura de Amplios Horizontes 2018-2019

El 2018 ha concluido y en Los Cabos se ha tenido un cierre de año con múltiples eventos. Uno de los más relevantes ha sido la aparición del galardonado cantante español Miguel Bosé dentro del marco del tradicional evento culinario Sabor a Cabo.

Miguel Bosé

También muy interesantes los días en que se exhibieron multitud de películas y se impartieron conferencias durante el transcurso del Festival Internacional de Cine de Los Cabos, donde se contó con la presencia de los cineastas Spike Lee y Terry Guilliam, también asistió el conocido actor Adam Driver.

Spike Lee, Terry Guilliam, Adam Driver.

No tan cerca del fin de año pero igualmente relevante durante el 2018 fue el Abierto de Tenis Mifel-Cinemex donde se contó con la presencia de importantes tenistas como Juan Martín del Potro, Sam Querrey, Fabio Fognini, Thanasi Kokkinakis entre otros.

Fognini, Ganador Abierto de Tenis Los Cabos 2018

Otros eventos marcaron con casual elegancia también el cierre de año, el restaurante Árbol amplió sus instalaciones y ofreció un coctel para dar a conocer el nuevo espacio. La decoración enriquece el lugar y hace honor a su nombre, una serie de árboles enramados, carentes de hojas con un look totalmente artístico, algunos naturales y otros producidos por un artista Jaliciense; éstos pueden apreciarse desde que uno ingresa al lugar por un agradable y sinuoso camino. Árbol ofrece una cocina internacional, asiática, mariscos y es apto para veganos, la atmosfera es casual y elegante.

Árbol, elegancia casual
Obra de un artista

Ahora, el 2019 vislumbra un año lleno de cambios. Para Los Cabos los nuevos desarrollos y novedosos complejos hoteleros que están en pleno apogeo cambian constantemente la silueta de este destino. En el corredor turístico así como la costa del lado del pacífico están en construcción nuevos resorts, villas y residencias que serán visitados por turismo internacional y las villas, casas y departamentos habitadas por nuevos residentes de Los Cabos.

Al igual que a nivel federal, en el que estamos estrenando presidente, también en nuestro destino turístico comienza una nueva administración. Ambos gobiernos enfrentan grandes retos y heredan las faltas de las administraciones anteriores que tendrán que ser resueltas con soluciones creativas y contando de entrada con bajos presupuestos.

En Los Cabos se espera y se trabaja para lograr un repunte en el sector turístico y también se habla de pavimentación en caminos donde es necesario y se ha hablado mucho del apoyo en otros rubros, como educación, cultura e infraestructura en general; realmente esperamos que el nuevo gobierno local ponga atención a los detalles y cumpla lo que está promoviendo. Los hoteles y restaurantes continuarán con sus puertas abiertas, promoviendo Los Cabos, organizando eventos y dando el mejor servicio que un destino de talla internacional como el nuestro puede ofrecer al mundo.

Las Posadas

Ha llegado diciembre y las fiestas tradicionales navideñas en México comienzan a sentirse desde los primeros días del mes. De manera oficial, las posadas, fiestas de origen católico, comienzan a partir del día 16 de diciembre y se extienden hasta el día 24; curiosamente estas fechas coinciden con una importante fiesta ceremonial Mesoamericana. Mientras en Europa se celebraba la natividad cristiana, en el centro de México se celebraba el Panquetzalistli, que viene a ser el quinceavo mes del calendario azteca y celebraba el advenimiento de Huitzilopochtli, dios de la guerra asociado de manera muy cercana con el sol.

Huitzilopochtli, dios azteca de la guerra, asociado con el sol

Podríamos decir que ambas fiestas religiosas comparten otro elemento, el mensaje de vencer al mal y recibir los frutos de la divinidad. Al romper la piñata durante una posada, se está venciendo al demonio; los siete picos de la piñata representan los siete pecados capitales, los frutos, los dulces y la colación que se encuentran dentro simbolizan la bendición de dios. Durante el Panquetzalistli, los aztecas hacían una ofrenda en la cual amarraban papel a los todos los árboles que les proveían sustento y materiales, de esta manera se cura a la planta y se obtiene la bendición de la tierra en los alimentos y su reproducción favorable.

Tradicionales piñatas de siete picos

Con el carácter festivo de los Mexicanos se continua con estas celebraciones, sin embargo se ha modificado el ritual, pues hoy en día también se le llama posada a las fiestas de cierre de año que hacen las empresas o grupos de amigos por estas fechas. Tradicionalmente se cantan villancicos y el muy conocido “Os Pido Posada”, se encienden velas, luces de bengala y se hace una procesión. Se rompe la piñata, se comparten frutos y dulces, se bebe el tradicional poche o atole; Cuando se asiste a las posadas que hacen el rito tradicional, se encuentra uno en un ambiente muy familiar.

Las posadas celebran los días que pasaron María y José en su viaje de Nazaret a Belén; José se dirigía a cumplir sus obligaciones fiscales, María lo acompañó en el camino. Nueve días duró la jornada, al llegar fueron rechazados en varias casas y el mesón, encontraron refugio en un establo provisto por un buen hombre y fue ahí donde María dio a luz a Jesús. El origen de la celebración de las posadas va de la mano con la representación teatral de La Pastorela, su objetivo es evangelizar y contar de manera lúdica la historia del advenimiento de Cristo a este mundo.